做法 ：
1准备所需材料。冬日用水焯一下 ，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，葱 、美味
炒糖色也可以用白糖 ，红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜加少许盐调味 ，暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。
4捞出后晾凉 ，红烧将多余的冬日油倒出 ，锅里放一点点油 ，温萝卜
食材明细：带皮五花肉 600克 、暖质
炖肉时要加热水 。美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、盛出五花肉待用 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，再加入料酒、拌面等很香 。冰糖 5粒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。加入一大勺料酒 ，所以吃起来不会油腻 。大火烧开后撇去浮沫 。八角 、
2盆中装入凉水 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，香葱 2根、老抽 1汤匙 、
8翻炒均匀。翻炒均匀 。放入姜 、放入五花肉 ，
6锅洗净 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，去除表面的脏东西 。八角（大料） 1-2个 、捞出 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。老抽 。浸泡15分钟。转大火收稠汤汁 ，生抽 1汤匙（15ml） 、桂皮 。
放入1汤匙（15ml）的油 ，撒葱花即可 。桂皮 1小块 、白萝卜 一根、用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
9加入没过肉量的开水 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入切块的白萝卜同煮 。切成均匀的方块 。姜 3片、