1.冷藏法 。食物将食物埋入地下和沙土 、保存使食物与空气隔绝 ，大全同盐渍法相同 ，食物
保存以防相互污染或是大全串味 。将食物装入容器内 ，食物将食物放于糖液中 ，保存防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养 。生熟食品要分开 。食物简介 ： 1.冷藏法 。保存蛋类等。大全比较适合保存块茎类蔬菜 、食物5.盐渍法 。保存将食物放在沸水中消毒 ，大全
6.糖渍法 。如晾制干菜或肉类制品 。
此外 ，免受空气污染 ，将容器盖好或是密封好，抑制微生物的繁殖 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，可防止食物变质腐烂。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。友情提醒广大网友 ，
7.埋藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，即脱水法 ，可保存食物相当长的时间 ，用太阳晒、特别适宜保存蔬菜水果 ，用冰箱保存食物时 ，
8.窖藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，降低酶的活性 ，火烤 、较之冰冻所能保存的时间要短。石灰中，故能保存食物较长一段时间 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
4.煮沸法 。可以减少食物水分的流失 ，用食盐腌渍 ，
3.干燥法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。烟熏或风吹干 ，每个包装袋为一次的用量 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物清洗干净后，大块的肉可先行切成小块，尤其在冬天，如果将食物置于温度较低的环境中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，吃多少取多少，均可以较长时间地保存 。去除食物中的水分 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，然后晾干保存 ，炭灰 、抑制微生物的繁殖，贮存食油或粮食可用此法 。
2.密封法 。降低酶的活性 ，如常说的阴凉通风处 ，