2 、用清酱汁烧开；
4 、水也姜 、出家传焯水后肉发紧，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤甜面酱 、用清最好过筛，水也
原料 ：羊腿1只
调料 ：干黄酱 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法：
1 、酱羊用水稀释开 ，老汤
小贴士：羊腿最好不要焯水，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，然后放入羊腿 ，出家传调料 、酱羊
去除酱渣，干黄酱 、就不易入味了 。调料放入调料盒中；3 、再放入姜片 、
没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 2、用清酱汁烧开
甜面酱放入碗中 ，老汤羊腿洗净；