将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠瘦肉切薄片，咸蛋

　　材料：粘米粉50克、黄瘦白糖 、肉肠蚝油 、咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦

　　3 、肉肠

　　8 、咸蛋芝麻辣椒油

　　做法  ：

　　1 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。

　　10 、咸蛋

　　2 、黄瘦葱头

　　调料 ：食油、肉肠中间高四周低 ，生菜洗净。用生抽食盐食油生粉腌好 ，

准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。锅内烧开水 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃  。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋黄切片，

　　4、

　　5、生姜 、咸蛋黄、底部铺平即可（我的盘不平，

　　9、放上瘦肉和咸蛋黄  。生菜、粉有些厚了）

　　7 、食盐 、清水200克

　　配料 ：瘦肉、

　　6 、放入烧开水的锅中，生抽 、