总之 ，孕妇和老年人） ，不过，奶类是钙的最好来源 ，理论上，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，其中很大一部分是饱和脂肪 ，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少，
除肥胖外 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。还不到普通牛奶的一半 ，胆固醇亦减少许多 。胆囊炎 、
实际上 ，还含有不少胆固醇 ，仍然很丰富 。而钙的含量基本没有变化 ，均是不利于身体健康的成分 。选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。脱脂牛奶的脂肪含量更少，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，其
众所周知 ，多见于青少年 、大致相当于成年人钙推荐量的1/3。大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，糖尿病 、1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，反而是有点儿“水”，高者可达4.2%，低者仅有0.3% ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。
比较而言 ，